Giovanni Quadrano è un uomo semplice, ancorato fortemente al territorio, interessato a valorizzare e promuovere i prodotti agroalimentari di qualità.

è un imprenditore che ha saputo portare avanti (sin dal 1989) la propria passione di selezionatore ed affinatore.

Una bottega simbolo, una sorta di scrigno di prelibatezze, selezionate rigorosamente là dove si producono, grazie alla conoscenza ed il contatto diretto con i produttori. Situata nei pressi della Casina Vanvitelliana, uno degli scorci più pittoreschi dei Campi Flegrei, qui si trovano prelibatezze da tutt’Italia, come: i salumi delle antiche razze autoctone dei maiali neri toscani (Cinta Senese), parmensi e casertani, il Culatello di Zibello DOP, i prodotti Slow Food campani, una ragionata selezione di formaggi affinati in loco ed un’infinità di specialità che non possono essere semplicemente elencate ma vanno degustate; molti prodotti tra salumi e formaggi vengono proposti in abbinamento con i mieli e mostarde da degustare sul posto. Da sottolineare anche una vasta scelta di vini del territorio e delle aree più vocate d’Italia. La vera specialità, la vera eccellenza è la Mozzarella di Bufala Campana DOP che riesce a conquistare il palato dei gourmet più esigenti . Il sapore della Genuinità.